CREPES MONSTRUOSOS
CREPES MONSTRUOSOS
Procedimiento
- Colocar el huevo en un recipiente mediano con la leche, el agua y la vainilla (y azúcar si usamos) y batir con unas varillas.
- Añadir la harina tamizada con una pizca de sal y batir muy bien hasta tener una masa sin grumos y líquida.
- Tapar y dejar reposar en la nevera mínimo 15 minutos.
- Engrasar ligeramente una buena sartén antiadherente y calentar a temperatura media.
- Echar 1/4 de la masa vertiendo el líquido en el centro, y girando rápidamente la sartén para distribuirla en una capa fina.
- Dejar cocinar un par de minutos hasta que los bordes se despeguen y el centro esté cuajado. Levantar con suavidad usando una espátula y dorar por el otro lado un minuto (o menos) más.
- Retirar a un plato, tapar con un paño limpio y continuar hasta terminar la masa.
- Para decorar, cortar trocitos de fruta y jugar un poco con los frutos secos formando caras de monstruitos, al gusto. Por ejemplo con rodajas de plátano, arándanos, unas fresas laminadas, almendras o anacardos, unas pipas de calabaza, granada, etc.