website
ENVÍO GRATIS A TODA LA REPÚBLICA A PARTIR DE $1200

PIMIENTOS ESCALOFRIANTES RELLENOS DE COL MORADA

PIMIENTOS ESCALOFRIANTES RELLENOS DE COL MORADA

PIMIENTOS ESCALOFRIANTES RELLENOS DE COL MORADA


Procedimiento:

  1. Lavar y secar los pimientos. 
  2. Extraer las tapas mediante un corte recto en la parte superior. 
  3. Limpiar los pimientos y las tapas de filamentos y semillas. Con ayuda de un buen cuchillo afilado, recortar la forma de las caras, imitando los modelos tradicionales de Halloween. Reservar.
  4. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una fuente. 
  5. Desechar las primeras hojas de la col morada. Partir por la mitad, y después cada parte en cuartos. Separar la parte blanca más dura. Poner a cocer en abundante agua con sal, hasta que esté tierna. Escurrir.
  6. Picar la cebolla y pocharla en una sartén amplia con poco de aceite, hasta que esté transparente. 
  7. Añadir los piñones y las pasas. Incorporar la col morada cocida, agregar un poco de vino y cocinar a fuego fuerte, removiendo bien y aplastando las hojas más grandes.
  8. Bajar el fuego y dejar cocer hasta que se evaporen los jugos y la col esté muy tierna. Añadir un poco de vinagre y tomillo hacia el final de la cocción y sazonar al gusto.
  9. Rellenar cada pimiento con la mezcla de col y frutos, presionando con cuidado. Cerrar con sus tapas correspondientes y trasladar a la fuente.
  10.  Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que los pimientos estén bien asados.
PIMIENTOS ESCALOFRIANTES RELLENOS DE COL MORADA

Buscar nuestro sitio

Phone
WhatsApp