Un platillo con historia y simbolismo El chile en nogada es mucho más que una receta: es un relato de independencia y territorio. Según diversas crónicas, monjas del convento de Santa Mónica en Puebla idearon este platillo en 1821 para agasajar al general Agustín de Iturbide y celebrar la consumación de la Independencia. Su presentación rinde homenaje a la bandera: el chile poblano aporta el verde, la nogada de nuez...

En medio del caos del día a día, el estrés, las altas temperaturas o simplemente el deseo de reconectar con lo esencial, hay una pausa que lo transforma todo: una taza de té. Las infusiones naturales no solo ofrecen un momento de calma, sino que aportan múltiples beneficios a la salud. En Negro Mostaza creemos en el poder de los ingredientes honestos, sin químicos ni saborizantes artificiales, para acompañarte en...

En un mundo donde el estrés, el calor y las jornadas aceleradas se han vuelto parte de lo cotidiano, encontrar pequeños rituales de bienestar es más necesario que nunca. Prepararte una taza de té puede parecer un gesto simple, pero es una forma poderosa de reconectar contigo mismo, hacer una pausa y cuidar tu cuerpo desde adentro. En Negro Mostaza, creemos en ese poder ancestral: el de una infusión natural,...

Un verano para recordar… y saborear mejor El verano está lleno de momentos que se convierten en recuerdos: tardes de parque, escapadas improvisadas, meriendas bajo el sol y juegos sin reloj. Pero también es una temporada donde mantener hábitos saludables puede volverse un reto, especialmente con los más pequeños en casa. ¿Qué tal si este verano lo disfrutamos con snacks que no solo encantan al paladar, sino que también nutren...

¿Te ha pasado que justo cuando más prisa tienes te ataca el hambre y terminas comprando cualquier cosa de la máquina expendedora o la tiendita de la esquina? Ese momento de debilidad suele dejarnos con remordimientos y una bajada de energía poco después. Imagina en cambio que, al abrir tu bolso o mochila, encuentras un snack saludable que preparaste con antelación: algo rico, natural y nutritivo que te sacia al...

Estrés, insomnio, indigestión, cansancio... todos enfrentamos estos males cotidianos y a veces buscamos alivio en soluciones rápidas. Pero ¿sabías que una simple taza de té caliente puede ser tu mejor aliada natural para cada una de esas situaciones? Los tés funcionales son aquellas infusiones tradicionales a las que se les atribuyen beneficios específicos para la salud. Nuestras abuelas ya confiaban en remedios como la tila para los nervios o el...

La gastronomía mexicana es reconocida mundialmente por su diversidad y riqueza de sabores, y los chiles son protagonistas indiscutibles en esta tradición culinaria. Con más de 60 variedades domesticadas en México, cada chile aporta características únicas que realzan los platillos típicos. A continuación, te presentamos una guía rápida de algunos de los chiles mexicanos más emblemáticos y cómo incorporarlos en tu cocina. Chiles Frescos Jalapeño Descripción: El chile jalapeño es...

  La clorofila líquida se ha convertido en un suplemento esencial para quienes buscan mejorar su bienestar de manera natural. Este pigmento verde, fundamental en la fotosíntesis de las plantas, ofrece múltiples beneficios para la salud humana. En este artículo, exploraremos cómo puedes integrar la clorofila líquida en tu rutina diaria y aprovechar al máximo sus propiedades. ¿Qué es la clorofila líquida? La clorofila es el pigmento responsable del color...