Té amarillo pequeño

El Té Amarillo Pequeño es una variedad de té amarillo originaria de China, especialmente apreciada por su proceso de producción único y su sabor delicado. A diferencia de otros tés, el té amarillo pasa por un proceso de fermentación suave que le otorga un perfil de sabor más suave y menos astringente que el té verde, pero más complejo que el té blanco. Es considerado una rareza en el mundo del té debido a su limitada producción y a la meticulosa atención que requiere su elaboración.

Características Generales

• Tipo de té: Amarillo (semi-fermentado)

• Origen: China, especialmente en las regiones de Hunan y Anhui

• Proceso de producción: Recolección manual de brotes jóvenes, seguido de un proceso de "amarellado" (suavizado) que incluye un secado al sol y un reposo en condiciones controladas

• Apariencia: Hojas enrolladas y de color verde pálido con tonos amarillos
  Sabor: Suave, dulce, con notas florales y un toque de miel

• Aroma: Fresco y floral

• Infusión: Color amarillo pálido

• Cafeína: Moderada

Beneficios para la Salud

El Té Amarillo Pequeño ofrece diversos beneficios para la salud, entre los que se incluyen:

Antioxidante: Rico en polifenoles, ayuda a combatir los radicales libres y el envejecimiento celular

Digestión: Favorece la digestión y puede aliviar malestares estomacales

Salud cardiovascular: Contribuye a reducir el colesterol y la presión arterial

Sistema inmunológico: Fortalece las defensas del organismo

Relajación: Promueve la calma y reduce el estrés

Propiedades antiinflamatorias: Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo

Propiedades antioxidantes: Contribuye a la salud de la piel y fortalece el cabello

Usos Gastronómicos

El Té Amarillo Pequeño es ideal para:

Infusión caliente: Perfecto para disfrutar durante las tardes o momentos de relajación
Infusión fría: Puede prepararse como té helado, ofreciendo una bebida refrescante
Cócteles: Utilizado como base para bebidas alcohólicas o sin alcohol
Postres: Incorporado en la preparación de gelatinas, helados o sorbetes
Arroz y fideos: Usado como colorante natural en la cocina asiática

Almacenamiento

Para mantener la frescura y calidad del Té Amarillo Pequeño:

• Recipiente hermético: Conservar en un envase cerrado para evitar la entrada de aire

• Lugar fresco y seco: Almacenar en un sitio alejado de la luz directa y la humedad

• Evitar olores fuertes: El té puede absorber aromas, por lo que debe mantenerse alejado de sustancias con olores intensos

• Separar porciones: Dividir el té en porciones pequeñas para evitar la exposición constante al aire

Vida de Anaquel

Cuando se almacena adecuadamente, el Té Amarillo Pequeño puede mantener su frescura y sabor durante 1 a 2 años. Es recomendable consumirlo dentro de este período para disfrutar de sus propiedades óptimas