CEREZA

Es un fruto pequeño que proviene de una planta vigorosa de gran tamaño. El sabor será más intenso en cerezas de mayor tamaño. Las cerezas se seleccionan, se limpian y se le agrega un poco de azúcar. A continuación se someten a un proceso de deshidratación donde se secan con vapor. Durante este proceso se mantiene su sabor afrutado y color rojo intenso. 

Origen: China

Características generales: Es un fruto circular generalmente de color rojo. Su tamaño no suele superar los 2 centímetros de diámetro. Contiene azúcar añadida. 

Beneficios a la salud: Baja los nivele de colesterol y fortalece el sistema inmunológico.

Usos gastronómicos: Se suele comer directamente ya que contiene un sabor dulce y agradable. También se utilizan en la elaboración de pasteles y tartas.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Este producto se puede refrigerar.

Vida de anaquel: Hasta 6 meses cuando se almacena como se indica arriba.