PISTACHE ENCHILADO

El pistache enchilado es una botana elaborada a base de pistaches tostados cubiertos con una mezcla de chile en polvo, limón, sal. Se presenta con cáscara, y es popular en muchos países latinoamericanos por su sabor picante y crujiente.

Características Generales

• Ingrediente principal: Pistache natural (con cáscara).

• Textura: Crujiente.

• Sabor: Picante, salado y ligeramente ácido.

• Presentación: A granel o envasado en bolsas o frascos.

• Modo de elaboración: Generalmente tostado, no frito.

Beneficios para la Salud

A pesar del condimento, el pistache sigue conservando muchas de sus propiedades nutricionales:

• Alto en proteínas y fibra: Aporta saciedad y favorece la digestión.

• Fuente de grasas saludables: Rico en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, beneficiosas para el corazón.

• Rico en antioxidantes: Contiene vitamina E y carotenoides.

• Buen aporte de minerales: Como magnesio, potasio, hierro y zinc.

• Contiene luteína y zeaxantina: Benefician la salud ocular.

Usos Gastronómicos

• Botana directa: Ideal como snack en reuniones o eventos.

• Acompañamiento: Se puede servir con bebidas como cerveza, micheladas o cocteles.

• Ingredientes en platillos: Puede usarse troceado en ensaladas, salsas o para dar un toque picante a platillos mexicanos.
  Decoración: Para platos que requieren un toque crujiente o colorido.

Almacenamiento

• Condiciones óptimas: En un lugar fresco, seco y lejos de la luz solar directa.

• Envase ideal: En frascos herméticos o bolsas resellables para evitar la humedad y la pérdida de frescura.

• Evitar: Ambientes húmedos o exposición prolongada al aire, que puede volverlos rancios.

Vida de Anaquel

• Pistache enchilado envasado comercialmente: De 6 a 12 meses si se almacena correctamente.