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PIMIENTA VERDE
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Son las bayas negras secas y sin madurar de piper nigrum. Su color y sabor se debe a su grado de maduración y secado. La verde es la más fresca, menos madura y la más aromática.
Origen: Brasil
Características generales: Fruto seco redondo, chico y de color verde.
Beneficios a la salud: Es una gran fuente de antioxidantes. Sirve como analgésico, anti hemorrágico y antidepresivo.
Usos gastronómicos: La pimienta verde tiene un sabor más suave y se usa principalmente en la cocina francesa para hacer salsas.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.
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