PIMIENTA GORDA

La pimienta gorda es la fruta seca del pimenta dioicia, la llaman así para distinguirla de la "pimienta negra", que tiene un tamaño más pequeño. México es uno de los principales productores y exportadores de esta especia. Se le conoce también como pimienta dulce y su aroma se parece a la mezcla de clavo, canela y nuez.

Origen: México

Características generales: Fruto seco, redondo y más grande que la pimienta negra.

Beneficios a la salud: Es una gran fuente de antioxidantes. Sirve como analgésico, antihemorrágico y antidepresivo.

Usos gastronómicos: Su sabor dulce y cálido se adapta a varios tipos de comida desde postres hasta estofados.

También conocido como: Pimienta dulce.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.

Vida de anaquel: Hasta 18 meses cuando se almacena como se indica arriba.