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PEREJIL
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El perejil deshidratado tiene un sabor y un aroma fresco y ligero. Los romanos lo utilizaban como adorno y saborizante. Es de las hierbas más utilizadas y se utiliza mucho para adornar y refrescar el aliento. Tiene muchas vitaminas y contiene hierro, yodo y cobre.
Origen: Egipto
Características generales: Hojas de color verde oscuro.
Beneficios a la salud: Es un buen diurético y es bueno para la digestión.
Usos gastronómicos: Puede usarse como aderezo en muchos platos como estofados, carnes, guisados entre otros.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.
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