PEREJIL

El perejil deshidratado tiene un sabor y un aroma fresco y ligero. Los romanos lo utilizaban como adorno y saborizante. Es de las hierbas más utilizadas y se utiliza mucho para adornar y refrescar el aliento. Tiene muchas vitaminas y contiene hierro, yodo y cobre.

Origen: Egipto

Características generales: Hojas de color verde oscuro.

Beneficios a la salud: Es un buen diurético y es bueno para la digestión.

Usos gastronómicos: Puede usarse como aderezo en muchos platos como estofados, carnes, guisados entre otros.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.

Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.