El kiwi es la baya de una enredadera conocida como Actinidia deliciosa. Primero se selecciona, se limpia y se le agrega azúcar. Después el kiwi se deshidrata a partir de hornos de aire caliente. Finalmente el kiwi se rebana en cubos, manteniendo un sabor dulce pero también ácido.
Origen: Tailandia
Características generales: Kiwi seco rebanado en cubos pequeños. Contiene azúcar añadida.
Beneficios a la salud: Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y de padecer cáncer. Son ricos en fibras y fortalecen los huesos.
Usos gastronómicos: Se come como botana o dulce. También se puede agregar al cereal o a mezclas con nueces y frutos secos.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.