Las habas son de las primeras legumbres que el hombre empezó a consumir hace tres mil años. Son ricas nutricionalmente, aportan dosis significativas de fibra, vitaminas y minerales.
Origen: México
Características generales: Haba pelada en forma de riñón y de color amarillo.
Beneficios a la salud: Ayudan a la salud intestinal y a mantener controlados los niveles de colesterol en la sangre.
Usos gastronómicos: Las semillas inmaduras se consumen como legumbre o secas como botana. Se suelen preparar en guisados.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.