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FRIJOL MUNGO
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Leguminosa de origen tropical con apariencia parecida a del frijol negro o rojo.
Origen: México
Características generales: Son semillas cilíndricas con una capa de color verde.
Beneficios a la salud: Contienen muchos nutrientes entre ellos proteína y fibra. También es un fuente importante de minerales. Es una de las variedades más nutritivas de las leguminosas.
Usos gastronómicos: Se utilizan principalmente en la cocina china como en otras cocinas asiáticas.
También conocido como: Raíz china, poroto chino, soja verde.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.
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