FRIJOL MUNGO

Leguminosa de origen tropical con apariencia parecida a del frijol negro o rojo. 

Origen: México

Características generales: Son semillas cilíndricas con una capa de color verde.

Beneficios a la salud: Contienen muchos nutrientes entre ellos proteína y fibra. También es un fuente importante de minerales. Es una de las variedades más nutritivas de las leguminosas.

Usos gastronómicos: Se utilizan principalmente en la cocina china como en otras cocinas asiáticas.

También conocido como: Raíz china, poroto chino, soja verde.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.

Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.