ESTRAGÓN

El estragón o zarragón es una planta que crece de manera salvaje en el sur de Europa y es cultivada en el norte de Europa. Existe una gran variedad y la diferencia radica principalmente en el sabor y aroma. 

Origen: India

Características generales: Hierba de color verde.

Beneficios a la salud: Favorece la digestión, previene las úlceras en el estómago y estimula la producción de la bilis.

Usos gastronómicos: Es una hierba que se utiliza de manera habitual en la cocina mediterránea y en especial en la cocina francesa.

También conocido como: Dragoncillo o zarragón.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.

Vida de anaquel: De 2 a 3 años cuando se almacena como se indica arriba.