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CHILE GUAJILLO

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Es un condimento popular que se obtiene al desecar el chile mirasol. 

Origen: México


Características generales: Tiene una forma triangular y alargada de color rojo. Fresco se le conoce como chile mirasol.

Beneficios a la salud: Alivia dolores de artritis y otros dolores crónicos. Es un antinflamatorio natural.

 

Usos gastronómicos: El guajillo es uno de los chiles más populares de la cocina mexicana, le da un fuerte color rojo y consistencia a los guisos, moles y salsas.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.


Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.


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