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CHILE CHIPOTLE

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Es uno de los chiles más utilizados y reconocidos en méxico. Es un fruto de origen prehispánico. Es un chile ahumado, el chile jalapeño se somete a la acción de humo.


Origen: México

Características generales: Tiene un aspecto marrón rojizo, con aroma picante y con sabor complejo.

Beneficios a la salud: Es un antiséptico y antioxidante natural. Reduce el colesterol de la sangre y estimula la digestión. También produce felicidad ya que hace que el cerebro produzca dopamina.


Usos gastronómicos: Es básico en la gastronomía mexicana, se usa principalmente para hacer guisos y salsas.


También conocido como: Chile chipocle, chilpote o chipoctle


Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.


Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.

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