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  • Es redondo y picante. Tiene un tamaño parecido al de una cereza. Fresco se le conoce como chile bola.
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CHILE CASCABEL

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Este chile se utiliza seco y es lo que le da un olor característico. El nombre de este chile de debe al sonido que hacen las semillas dentro del fruto seco. 


Origen: México


Características generales: Es redondo y picante. Tiene un tamaño parecido al de una cereza. Fresco se le conoce como chile bola.

Beneficios a la salud: Contiene un alto grado de vitaminas a y c.


Usos gastronómicos: Es una de las variedades que más se utiliza en la cocina mexicana, particularmente en el centro del país. Se prepara en salsas picantes y en distintos guisos.

También conocido como: Cascabelillo, chile guajillo


Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.


Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.