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BICARBONATO

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El bicarbonato es un compuesto blanco sólido que se obtiene del natrón, un mineral natural. Se obtiene mediante un simple proceso con agua.


Origen: México

Características generales: Polvo fino de color blanco.


Beneficios a la salud: Se utiliza como antiácido pues reduce el exceso de acidez. Disminuye el dolor de garganta y sirve para tratar úlceras bucales.


Usos gastronómicos: Se utiliza para hornear o como sustituto del polvo para hornear.

También conocido como: Carbonato, ácido de sodio, sal de vichy, hidrógeno carbonato de sodio


Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.


Vida de anaquel: Hasta 18 meses cuando se almacena como se indica arriba.