La alubia pertenece a la familia de las leguminosas. Son una fuente importante de proteína, hierro y fibra.
Origen: Canadá
Características generales: Semillas oblongas de color blanco.
Beneficios a la salud: Alto contenido en proteínas y fibras y fuente de minerales. Reducen el colesterol, ayudan a perder peso y combaten el estreñimiento.
Usos gastronómicos: Son utilizados en muchos países de américa ya que son un plato esencial y se puede cocinar de muchas maneras.
También conocido como: Judías, habichuelas, habas y fabas.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 5 años cuando se almacena como se indica arriba.