FRIJOL SOYA

Es un tipo de leguminosa versátil y recurrente, utilizada principalmente en la cocina japonesa. También es una fuente importante de hierro, calcio y proteínas. Posee muchas propiedades beneficiosas para la salud. 

Origen: México

Características generales: Leguminosa redonda y de color crema.

Beneficios a la salud: Famoso para prevenir el cáncer y también mejora la salud de los huesos previniendo la osteoporosis.

Usos gastronómicos: Se utiliza para producir harina, aceite, leche, salsas y miso.

También conocido como: Frijol de soja.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.

Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.