La semilla de achiote proviene de una planta arborescente originaria de américa central, méxico y la zona tropical de américa. Las semillas se emplean en la cocina, no solo por su sabor si no también el tono rojo que le da a los alimentos.
Origen: México
Características generales: Pequeñas piedritas de color rojo.
Beneficios a la salud: Sirve para desinflamar, regula los niveles de azúcar en la sangre y es bueno para los huesos.
Usos gastronómicos: Se utiliza como un importante ingrediente culinario en diversas culturas. Se usa como colorante y especia en platos de carne y pescado.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 8 meses cuando se almacena como se indica arriba.