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LENTEJA GRANDE
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La lenteja se originó en Medio Oriente aproximadamente hace 8 mil años. Se considera como uno de los cultivos más antiguos e importantes de las dietas tradicionales alrededor del mundo. Forma parte de la familia de las leguminosas.
Origen: Canadá.
Características generales: Semilla grande, plana y de color verde y café claro.
Beneficios a la salud: Mejora el proceso de digestión y fortalece al sistema inmunológico. Ayudan a prevenir la anemia.
Usos gastronómicos: Es una buena opción para sustituir la carne combinada con algún cereal. También se usa para hacer la sopa de lentejas.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.
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