TÉ AMARILLO CHINO HOJA

El té amarillo es un tipo de té poco conocido en el occidente, es un producto que se obtiene a partir del árbol de té, sus componentes son similares al té verde con un sabor suave al paladar y tiene su origen en China.

Su procesamiento está entre el té blanco y el té verde, tiene una coloración algo amarillenta, tanto en sus hojas como en el resultado final de la infusión. El proceso de elaboración del té amarillo empieza igual que el té verde pero se añade una etapa llamada fermentación no enzimática en la que se envuelve o se apila el té cuando todavía está húmedo.

En principio su uso estaba solo destinado al consumo de la familia imperial y clases sociales más altas, fue llamado el té de las cinco dinastías.

Características generales: Hojas secas de color verde y algunas con tonalidades amarillas.
Beneficios a la salud: Ayuda a la capacidad de concentración, por su alto contenido en flúor ayuda a controlar y prevenir la aparición de caries, ayuda a controlar la salud cardiovascular.
Usos gastronómicos: Se utiliza para preparar infusiones.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, libre de exceso de humedad.
Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.