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MOSTAZA
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La mostaza proviene de la cuenca mediterránea y es utilizada como especia en la gastronomía alrededor del mundo pero principalmente en la India, Francia y Alemania. Esta semilla es rica en sodio, vitamina a, hierro y potasio.
Origen: Estados Unidos
Características generales: Semillas pequeñas de color amarillo.
Beneficios a la salud: Es bueno para las vías respiratorias, alivia el dolor muscular, favorece la digestión y mejora la circulación.
Usos gastronómicos: Se puede utilizar como aderezo combinada con hierbas, ajo, páprika, entre otros.
También conocido como: Jenabe.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 18 meses cuando se almacena como se indica arriba.
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