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TAPIOCA
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La tapioca está hecha del almidón seco y tostado de la raíz de yuca y contiene un alto contenido en nutrientes.
Origen: Brasil
Características generales: Tiene una forma redonda y color blanco.
Beneficios a la salud: Ayuda principalmente a controlar la diarrea y otros malestares estomacales.
Usos gastronómicos: Es un alimento tradicional en muchos países, cuando se cocinan las perlas de tapioca se hinchan en bolas translúcidas que tienen una textura deliciosamente suave. Se utiliza para té caliente o frío y se le puede agregar leche.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.
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