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AJONJOLÍ
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Las semillas de ajonjolí tienen un sabor suave, ligeramente dulce y un aroma fresco. Estas semillas se pueden usar enteras o molidas, crudas o tostadas en recetas dulces y saladas.
Origen: India
Características generales: Semillas pequeñas.
Beneficios a la salud: Disminuye al colesterol malo, controla la glucosa de la sangre y favorece la microbiata intestinal.
Usos gastronómicos: Se acostumbra tostarlo y se puede utilizar tanto en platillos dulces o salados.
También conocido como: Sésamo
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 6 meses cuando se almacena como se indica arriba.
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