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El jengibre se originó en las selvas tropicales de la india y el sur de Asia. Fue una de las primeras especias exportadas desde oriente a Europa, hoy se puede encontrar en todo el mundo.
Origen: China
Características generales: Tallo o raíz.
Beneficios a la salud: Es antinflamatorio y ayuda a evitar infecciones urinarias.
Usos gastronómicos: La raíz de jengibre conserva su sabor más concentrado, es delicioso en adobos y guisos. Una de las formas más populares de consumirla es en infusiones.
También conocido como: Kion.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.
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