CONDIMENTO TANDORI

El Tandori es una de las mezclas de especias más populares de la gastronomía pakistaní e hindú. Este condimento, es conocido también como Tandoori masala. Es una mezcla muy aromática y especiada, que es extremadamente característico de la cocina de la India.

El nombre Tandori es debido a que en India, se cocina en un horno tandoor, que es un horno de barro cilíndrico que va dando vueltas y se calienta con carbón digital. El platillo más famoso es el pollo tandoori.

Origen: España

Características generales: Polvo fino homogéneo de color naranja brillante y aromático, con trozos de hojas verdes.

Usos gastronómicos: Condimentar proteínas cárnicas, preparar salsa calientes o frías, así como en pasta y/o arroz.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, libre de exceso de humedad.

Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.