CONDIMENTO GARAM MASSALA

Es un condimento muy utilizado en la cocina Hindú, algunas de las especias con las que se elabora son pimienta, comino, clavo, cardamomo, etc.,

La palabra Masala es una palabra de origen Indio, que significa mezcla de especias.

Origen: España

Características generales: Polvo fino homogéneo de color naranja con pequeños trozos de hojas verdes,

Usos gastronómicos: Por lo general se utiliza para terminar platos de curry, carnes, sopas, guisos y recetas con verduras. También platos de legumbres como es el caso de lentejas y garbanzos y resulta muy interesante el sabor que aporta en el chocolate caliente, frutos secos especiados, así como galletas.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, libre de exceso de humedad.

Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.