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ESTRAGÓN
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El estragón o zarragón es una planta que crece de manera salvaje en el sur de Europa y es cultivada en el norte de Europa. Existe una gran variedad y la diferencia radica principalmente en el sabor y aroma.
Origen: India
Características generales: Hierba de color verde.
Beneficios a la salud: Favorece la digestión, previene las úlceras en el estómago y estimula la producción de la bilis.
Usos gastronómicos: Es una hierba que se utiliza de manera habitual en la cocina mediterránea y en especial en la cocina francesa.
También conocido como: Dragoncillo o zarragón.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: De 2 a 3 años cuando se almacena como se indica arriba.
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