Las pasas son uvas deshidratadas. Tienen un sabor y aroma dulce y afrutado.
Origen: México
Características generales: Uvas chicas deshidratas con un color morado oscuro.
Beneficios a la salud: Aportan energía, mejoran el tránsito intestinal, son buenas para la salud ósea y ayudan a combatir la hipertensión.
Usos gastronómicos: Se consumen en casi todo el mundo crudas, en diferentes platos y en la repostería. Se pueden disfrutar como botana, con queso y nueces, en granolas y con yogurt.
También conocido como: Uva pasa midget
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.