El trigo es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial desde la antigüedad. Su descubrimiento fue una verdadera revolución agrícola y cultural.
Origen: México
Características generales: Semilla de forma ovoide y aplastada.
Beneficios a la salud: Es benéfico para el corazón y sistema circulatorio. Regula presión arterial y favorece el tránsito intestinal.
Usos gastronómicos: La mayor parte del trigo se consume en forma de harinas pero también puede consumirse entero, tostado o cocinado. Tiene un sabor y aroma fresco, ligeramente a nuez.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.