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HARINA DE TRIGO SARRACENO

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El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten. Es un grano duro que pertenece a la misma familia que el ruibarbo. Se muele para hacer harina. 


Origen: México

Características generales: Polvo fino de color claro


Beneficios a la salud: Favorece el tránsito intestinal, ayuda a reducir problemas cardiovasculares y ayuda a combatir la obesidad. 


Usos gastronómicos: Es un sustituto perfecto sin gluten de la harina de trigo. Se puede usar para elaborar pan, galletas, crepes, tartas, entre otras cosas. 


También conocido como: Trigo negro, alforfón.

Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.


Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.