La harina de coco se elabora deshidratando y moliendo la carne de coco después de extraer el aceite. No tiene conservantes añadidos.
Origen: México
Características generales: Polvo de color amarillo claro
Beneficios a la salud: Es el tipo de harina con más fibra y es una opción popular para perder peso. Es rica en proteína y una buena fuente de manganeso.
Usos gastronómicos: Se usa principalmente en la elaboración y decoración de postres.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.