El frijol negro es el más popular en los estados del golfo de méxico y del sur y sureste. Se cosecha en varias regiones del país.
Características generales: Leguminosas con forma de riñón con una cáscara negra brillante. Es más grande y más redondo.
Beneficios a la salud: Aportan gran contenido de fibra, proteínas y vitaminas. Son muy buenos para el corazón.
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