El coco rallado se obtiene al rallar la carne del coco seco. Se le agrega poca azúcar para darle un sabor más dulce.
Origen: Indonesia
Características generales: Coco seco rallado con azúcar añadida.
Beneficios a la salud: Ayuda a prevenir enfermedades reumáticas y a tener una buena circulación. Es rico en potasio.
Usos gastronómicos: El coco rallado tiene un sabor y aroma a coco fresco y es delicioso en el desayuno, en la elaboración de bocadillos y recetas de alimentos crudos, dulces horneados y postres.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos. Este producto se puede congelar.
Vida de anaquel: Hasta 14 meses cuando se almacena como se indica arriba.