El chile piquin es muy picante y es originario del estado de tabasco. Tiene un sabor cítrico, ahumado y almendrado. Es muy versátil y se suele usar en muchos platillos mexicanos. Después de dejarlo secar se muele.
Origen: México
Características generales: Polvo fino color rojo.
Beneficios a la salud: Protege a el sistema digestivo, ayudando a prevenir la formación de úlceras y colitis. Mejora la circulación de la sangre y es un buen antioxidante.
Usos gastronómicos: Se utiliza para acompañar fruta y verdura y también para sazonar cocteles, mariscos y filetes.
También conocido como: Chile amashito, chile chiltepec.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.