El polvo se crea tomando las semillas y luego presionando para extraer todo el aceite. Esto resulta en una masa seca que se tritura en un polvo fino.
Origen: México
Características generales: Polvo de color marrón y un sabor a chocolate.
Beneficios a la salud: Estimula el sistema nervioso, estabiliza los niveles de la glucosa y reduce los niveles de colesterol en la sangre.
Usos gastronómicos: Espolvorea el cacao en polvo sobre avena, púdines o usándolo en la elaboración de postres, bebidas o dulces.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.