La azúcar refinada es el extracto puro de azúcar, la sacarosa. Esta procede de la caña de azúcar. Pasa por un proceso de clarificación y centrifugado para conseguir la calidad deseada.
Origen: México.
Características generales: Cristales finos de color blanco.
Beneficios a la salud: Se debe de comer con moderación, se recomienda no comer más de 10 cucharadas al día.
Usos gastronómicos: Se utiliza frecuentemente para endulzar bebidas pero también para la repostería.
También conocido como: Azúcar refina.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.