Durante miles de años el azafrán ha tenido el título de la especia más valiosa del mundo. Es una especia derivada de los tres estigmas secos del pistilo de la flor de crocus sativus. Tiene un sabor único, picante y es muy difícil de producir.
Origen: España
Características generales: Hebra de azafrán de alrededor de 2.5 a 4 cm de largo.
Beneficios a la salud: Tienen propiedades tónicas, antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes. Estimula el sistema nervioso y el aparato digestivo.
Usos gastronómicos: Se usa en muchos platillos de todo el mundo. Es el ingrediente principal del arroz con azafrán. También se usa para hacer paella y té de azafrán.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa.
Vida de anaquel: Hasta 1 año cuando se almacena como se indica arriba.