Cereal de color blanco con un característico olor agradable. Tiene menos amilosa que el arroz de grano largo.
Origen: Estados Unidos
Características generales: De color blanco y dos veces más largo que ancho.
Beneficios a la salud: Excelente fuente de hidratos de carbono. También tiene vitaminas del complejo b, potasio, fósforo, selenio y magnesio. Bueno para el metabolismo.
Usos gastronómicos: Este tipo de arroz se utiliza frecuentemente en la cocina española. Se elaboran paellas, arroces al horno, arroces melosos y arroz con leche.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 2 años cuando se almacena como se indica arriba.