El arroz basmati no es refinado por lo que conserva los beneficios de la fibra y de otros nutrientes. Es conocido por su fragancia y sabor delicado.
Origen: Tailandia / India
Características generales: Fino y alargado.
Beneficios a la salud: Contiene un índice glucémico menor comparado con otro tipo de arroces. Ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre.
Usos gastronómicos: Este tipo de arroz se suele usar en asia y áfrica. Se sirve con dhal y curry o para elaborar paellas y pilafs.
Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, no lo expongas a luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.
Vida de anaquel: Hasta 18 meses cuando se almacena como se indica arriba.
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