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  • AJONJOLÍ MIXTO
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AJONJOLÍ MIXTO

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Las semillas de ajonjolí tienen un sabor suave, ligeramente dulce y un aroma fresco. El ajonjolí mixto o sucio (por ser de diferentes colores) se usa para moler.

Origen: México


Características generales: Semillas chicas, planas y de diversos colores.


Beneficios a la salud: Promueven la disminución del colesterol malo, controla la glucosa en la sangre y protege de enfermedades cardiovasculares.


Usos gastronómicos: Se acostumbra a usar en la elaboración de moles ya que es más barato pero con un sabor muy rico.


También conocido como: Sésamo


Almacenamiento: Almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Se recomienda refrigerar en climas cálidos.


Vida de anaquel: Hasta 6 meses cuando se almacena como se indica arriba.